www.estacionfoto.com El acontecer de Oaxaca en un click
Oaxaca de Juárez, Oaxaca, a 28 de septiembre de 2019.- En el contexto de la
gastronomía multicultural que ofrece el Festival “Oaxaca Flavors; El Saber del Sabor”, el
Presidente Municipal Oswaldo García Jarquín anunció que el Ayuntamiento fue notificado
oficialmente de la candidatura de Oaxaca de Juárez para recibir el nombramiento de
Ciudad Creativa por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y
la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés).
En el esplendoroso atrio del Templo de San Matías Jalatlaco, el edil capitalino explicó que
la Verde Antequera está considerada para ingresar a la Red de Ciudades Creativas de este
organismo internacional, en el rubro de gastronomía. Agregó que será en noviembre
próximo cuando se conozca el fallo.
Al confiar que el veredicto será favorable, expuso que Oaxaca de Juárez entraría en
contacto con urbes de todo el mundo para compartir conocimientos, experiencias,
habilidades directivas y tecnología.
“Como lo hemos manifestado desde el inicio de este gobierno, queremos y vamos a ser la
mejor ciudad de México”, expresó García Jarquín al tiempo que destacó que esta
candidatura se logró después de mucho esfuerzo, un arduo y exhaustivo trabajo que se
realizó en conjunto con la sociedad civil, los diferentes sectores y la academia.
El Presidente Municipal comentó que la conservación y el fortalecimiento del arte
culinario de Oaxaca fue un elemento prioritario en el Plan Municipal de Desarrollo,
además que hizo notar que los objetivos de la Red de Ciudades Creativas coinciden con el
Eje “Ciudad Productiva” del documento rector del quehacer gubernamental, mediante la
estrategia enfocada a “Promover la creatividad como un motor para el desarrollo
sostenible del Municipio”.
“La gastronomía en Oaxaca pertenece a una cultura viva, es pasado y presente; es fusión
de sabores donde convergen elementos prehispánicos y actuales, fortaleciendo con ello la
riqueza histórica y cultural de nuestra ciudad”, mencionó el Primer Concejal de Oaxaca de
Juárez, acompañado del Presidente de Bialy Representations, Manuel Rivera Raba, y Arnel
Cruz, presidente del Comité de Vida Vecinal de Jalatlaco.
Durante su intervención, la Directora de Cultura y Turismo del Ayuntamiento, Gloria
Martínez López, subrayó que la cocina oaxaqueña es un modelo cultural complejo que
involucra prácticas, rituales, conocimientos antiguos, usos y costumbres ancestrales.
Agregó que la Red de Ciudades Creativas tiene siete ejes temáticos: cine, gastronomía,
literatura, música, artesanía y arte popular, diseño y artes digitales. Actualmente, el
programa tiene incluidas 180 ciudades en 72 países.
Reconoce edil a cocineras tradicionales
En este contexto, el edil Oswaldo García entregó reconocimientos a las cocineras
tradicionales participantes en las “Rutas Gastronómicas Comunitarias” del Festival
“Oaxaca Flavors; el saber del Sabor”.
Ante las y los asistentes reconoció el invaluable aporte de las expertas de la cocina
tradicional oaxaqueña por preservar y mantener vigente el legado culinario de la entidad.
Las galardonadas fueron: Virginia Martínez Núñez, Antonia Rosalía Navarro, María Dolores
Millán, Eloisa Mariscal, Enedina Acevedo, Amalia López, Virginia López, Ángela Acevedo,
María Esperanza Monjardín, Juanita Peralta, Josefina García y Gloria Vargas. Una
distinción especial fue otorgada a Arnel Cruz Salazar, presidente del Comité de Vida
Vecinal de Jalatlaco.
